7 Jenis Sup Khas Korea Yang Wajib Kamu Coba

7 Jenis Sup Khas Korea Yang Wajib Kamu Coba

7 Jenis Sup Khas Korea yang Wajib Kamu Coba - Pecinta drama Korea pastinya sudah hafal dengan tradisi makan di negeri ginseng ini. Orang Korea biasanya akan makan dengan banyak sekali hidangan dan salah satu menu yang wajib bagi mereka adalah sup. Ada berbagai jenis sup yang biasa disantap oleh orang Korea, tapi yang paling populer adalah 7 sup ini.

Samgyetang (Sup Ayam)

Gambar; File unduhan Buyonghwa

Sup ayam pastinya sudah tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Ternyata, sup ayam juga ada di Korea Selatan. tapi tentunya sup ayam ini sangat berbeda rasanya dengan yang ada di Indonesia.

Sup ayam khas Korea Selatan disebut samgyetang. Sup ini dibuat dari campuran ayam, bawang putih, beras ketan, dan juga ginseng Korea. Semua bahan tersebut kemudian dimasak dengan cara direbus hingga mendidih. Sup ini biasa disajikan saat makan bersama di Korea.

Dongtae Jigae

Gambar: File unduhan Buyonghwacom

Dongtae jiggae adalah sup asli Korea Selatan yang bahan utamanya adalah ikan pollock. Ikan ini memang terdengar asing di Indonesia. Ada 2 jenis sup yang berbahan dasar ikan pollock yaitu dongtae (ikan pollock beku) atau saengtae (ikan pollock segar).

Bahan-bahan dongtae ini terdiri dari daun bawang, lobak putih, tahu, tauge, dan ikan. Ikan pollock dan semua bahan-bahan lainnya direbus hingga mendidih dan matang. Selain bumbu di atas, ternyata kuah kaldu dongtae jigae ini juga dilengkapi dengan bahan herbal seperti ramuan daun krisan dan mahkota bunga aster.

Tteokgu (Sup Kue Beras)

Gambar: File unduhan Buyonghwacom

Kue beras atau biasa disebut dengan tteobokki ternyata selain disajikan kering dengan baluran saus pedas juga ada yang berbentuk sup. Jika tteobokki (kue beras pedas) biasanya berwarna merah terang, maka sup kue beras yang disebut dengan tteokgu ini justru berwarna seputih susu.

Sup tteokgu ini berisi campuran kaldu daging, kue beras, dan dihiasi dengan rumput laut serta irisan telur. Sup ini biasa disajikan saat masih hangat dan sangat digemari oleh masyarakat Korea pada waktu musim dingin.

Umhok Tang

Gambar: File unduhan Buyonghwa

Umhok dikenal juga dengan nama oden. Umhok ini adalah sejenis kue yang terbuat dari seafood dan dibentuk menyerupai sate usus di Indonesia. Kue ikan ini kemudian disajikan dengan kuah kaldu ikan yang sangat nikmat.

Galbitang

Gambar: Hipfoodiemoncom

Galbitang adalah sup rusuk sapi. Sup ini biasanya dibuat dari campuran daging sapi yang direbus bersama kaldu tulang rusuk sapi. Sup ini bercita rasa pedas karena dibumbui juga dengan cabe.

Gomtang

Gambar: sbscomau

Ternyata di Korea Selatan juga ada sup yang berbahan dasar buntut sapi dan dikenal dengan nama gomtang. Sup ini sendiri terbuat dari perpaduan buntut (ekor) sapi, garam, dan daun bawang. Memang bumbu yang digunakan sangat sederhana dan kuahnya pun berwarna putih susu. Tapi kelezatan sup ini sangat terkenal di Korea dan menjadi andalan warga negeri ginseng ini untuk mengobati flu.

Seolleongtang

Gambar: Crazykoreancookingcom

Seolleongtang memiliki warna kaldu yang seputih susu hampir mirip dengan gomtang. Seolleongtang ini terbuat dari kaldu tulang sapi yang telah direbus berjam-jam kemudian ditambah isian mie, irisan daging tipis, bawang, serta garam.

Itulah 7 jenis sup khas Korea Selatan yang sangat terkenal dan banyak disantapp oleh penduduknya. Pastikan untuk mencoba 8 sup ini saat kamu berkunjung ke Korea. 

Share This

Related Posts

Yuk Intip Sejarah Makanan Kimchi Khas Korea Selatan

Yuk Intip Sejarah Makanan Kimchi Khas Korea Selatan

May 10, 2017

Kalau berbicara tentang makanan Korea Selatan pasti kita langsung ingat dengan kimchi. Makanan ini s...

Read More
8 Makanan Halal Di Korea Untuk Kamu Para Wisatawan Muslim

8 Makanan Halal Di Korea Untuk Kamu Para Wisatawan Muslim

June 11, 2017

8 Makanan Halal di Korea Untuk Kamu Para Wisatawan Muslim - Salah satu hal yang perlu diperhati...

Read More
Daftar Kue Khas Korea Selatan Yang Di Jamin Buat Kamu Ketagihan

Daftar Kue Khas Korea Selatan Yang Di Jamin Buat Kamu Ketagihan

June 14, 2017

Daftar Kue Khas Korea Selatan yang di Jamin Buat Kamu Ketagihan - Akhir-akhir ini, banyak orang...

Read More

About the Author

Hyung Ar

Hyung Ar

Kontributor & editor assigned seputar budaya korea selatan di buyonghwa.com. Hobi fotografi dan main game.

Add your comment

Partners